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冰冰好料理之大廚絕活：1餐變2餐的百變料理

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			9789867586711
			中天娛樂台
			時周
			2008年11月07日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：Gourmet
* 規格：平裝 / 208頁 / 21*16.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Gourmet

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書
推
薦

內
容
簡
介

花一次錢吃三餐超過50道家庭料理大變身
快．省．好．又簡單美味就是該這樣吃

吳恩文、徐天麟、費奇老饕美味推薦

　　本書不同於一般電視節目內容的集結的食譜書，而是全新製作特別策劃的料理內容，以「百變家庭料理」為主題、針對現代人常常沒時間待在廚房、如果每天只煮一頓晚餐，隔天不用再花心思，傳達一菜變多菜、煮一餐吃二餐的全新概念，由《冰冰好料理》節目中的五位專任烹飪老師及廚師設計、製作的菜單，讓現代人在忙碌的生活中，只要花一次的時間，隔天變化一下就可以變成另一道菜，不但不用花時間，又可以處理剩菜，經濟又實惠。

　　內容有冰冰姐對一菜多吃與對料理的看法，此外，美食家吳恩文、徐天麟及費奇也專文對此主題對讀者說明，本書單元分為五大章節，1. 四口之家，家常料理、2. 兩人世界，度假料理、3. 親愛的，我把小吃變國宴了！4. 單身貴族，聰明料理 5. 輕盈窈窕，健康低脂料理。是「在家煮最放心」的當下，最佳的選擇。

● 【四口之家，家常料理】：用心做出有感情的味道---翁茂安的家庭好料理
● 【兩人世界，度假料理】：在美食中享受生活品味---張信宏的夫妻好料理
● 【親愛的，我把小吃變國宴了！】：外食上班族的美味大補帖---蔡萬利的便利好料理
● 【單身貴族，聰明料理】：就算一人飽全家飽，也要吃得很美味！張麗蓉的單身好料理
● 【輕盈窈窕，健康低脂料理】：改變飲食習慣，吃出美麗健康---辜惠雪的健康好料理

目
錄

004　序言　　　　我有一個夢！　出版感言　　　　　　　　白冰冰
010　老饕推薦　　五大名師聯手，破解烹調最高機密！　　　費奇
014　老饕推薦　　顛覆舊觀念，快樂入廚房！　　　　　　　吳恩文
018　老饕推薦　　這本超級食譜，一定要去買！　　　　　　徐天麟

【四口之家，家常料理】---翁茂安的家庭好料理
030　用心做出有感情的味道！翁茂安的家庭好料理
034　彩椒鮮蝦球
036　變化→蘋果鮮蝦鬆
038　蔥油雞
040　變化→沖天洋蔥雞
042　銀芽鮑絲
044　變化→黃雀腐皮卷
046　金沙皮蛋豆腐
048　變化→松花杏菜煲
050　玫瑰洋蔥鑲肉
052　變化→蒼蠅頭

【兩人世界，度假料理】---張信宏的夫妻好料理
056　在美食中享受生活品味！張信宏的夫妻好料理
060　清蒸高麗菜卷
062　變化→南法蔬菜烤蛋餅
064　炸香草豬排佐鹹蛋黃辣味沙拉醬
066　變化→油漬鮮果豬肉沙拉
068　變化→咖哩風味蔬菜燉豬排
070　避風塘炒蝦球
072　變化→蒜烤奶油鮮蝦
074　義大利培根番茄燉飯
076　變化→酥皮烤飯卷
078　變化→鄉村番茄濃湯

【親愛的，我把小吃變國宴了！】---蔡萬利的便利好料理
082　外食上班族的美味大補帖！蔡萬利的便利好料理
086　飯糰→變化→香鮭炒飯
088　油飯→變化→泡菜海苔卷
090　速食雞塊→變化→橙汁雞塊
092　辣雞排→變化→鮮果雞排沙拉
094　涼拌海蜇皮
096　變化→酸辣海蜇皮卷
098　什錦滷味
100　變化→滷味披薩
102　烤魷魚→變化→香辣魷魚
104　滷牛肚→變化→沙鍋白玉牛肚煲

【單身貴族，聰明料理】張麗蓉的單身好料理
108　就算一人飽全家飽，也要吃得很美味！張麗蓉的單身好料理
112　馬鈴薯沙拉麵包
114　馬鈴薯煎餅
116　養生堅果起士條
118　變化→法國起士麵包
120　酒香醉雞腿
123　變化→枸杞醉蝦
124　變化→酒香麵線
126　橙汁雞柳
128　變化→口袋雞柳麵包
130　鮮肉餛飩麵
132　變化→紫米珍珠丸

【輕盈窈窕，健康低脂料理】--辜惠雪的健康好料理
136　改變飲食習慣，吃出美麗健康！辜惠雪的健康好料理
140　蓮藕牛蒡雞湯
142　變化→涼拌雞絲
144　變化→照燒牛蒡絲
146　蔥燒海參
148　變化→三鮮兩面黃
150　南瓜主食沙拉
152　變化→南瓜海鮮濃湯
154　香根魚片
156　變化→香菜魚片湯
158　莎莎醬佐麵包脆片
160　變化→番茄羅宋湯

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評

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